Zirbenbrand

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On 04.06.2020
Last modified:04.06.2020

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Für diese Rezept-Variante verwendet man verholzte Zapfennüsse , die im Herbst, ab Oktober gesammelt werden. Bevor man sich an das Rezept der eigenen Herstellung von Zirbengeist macht, muss man zunächst die Samen Bohnen aus den Zapfen herauslösen und diese zerkleinern.

Dann setzt man sie zusammen mit dem Kornschnaps an und brennt sie direkt im Anschluss. Wer möchte, kann vor dem Brennen auch noch diverse Kräuter hinzugeben.

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Der Zirbengeist definiert sich durch seinen holzigen, milden und zarten Geschmack. Dieser hat eine rötliche Farbe und ist besonders lecker.

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1 Anmerkung zu “Zirbenbrand

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